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多个城市油烟占PM2.5来源达到5%左右,餐饮油烟已成为京沪

2019-10-26 16:10:45
[摘要] 万本太指出,油烟排放老百姓信访大幅度提高。第三是油烟,平均15%左右。油烟中非甲烷总烃排放总量为47.77万吨,约占vocs排放总量的1.59%。北京市2018年5月14日最新公布的pm2.5来源解析

每部经文的通讯员:每部经文的李彪编辑:陆久安

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“在几个城市,煤烟的来源平均约占pm2.5来源的5%,煤烟可能在污染严重的日子里贡献更大,所以是时候进行控制煤烟的研究了。”

9月22日,前生态环境部总工程师万本台在由中国环境通讯社主办、武汉超虹环保产业有限公司协办的京津冀地区油烟在线监测技术交流会上发表上述声明

万本泰女士指出,普通人对烟尘排放的投诉数量大幅增加。前三年的环境投诉数据显示,噪音约占25%,其次是恶臭,约占17.5%。第三是油烟,平均约为15%。

《国家商报》记者梳理发现,油烟已经成为北京、上海等城市环境保护投诉的热点地区。例如,2019年7月,北京市生态环境局受理了生态环境投诉举报,油烟成为空气污染投诉最集中的地区,占空气污染举报的28.1%。

自2008年以来,全国餐饮业产出平均增长率超过10%。2017年,全国餐饮业产值达到3944亿元,占国内生产总值的4.8%。随着餐饮业的快速发展,油烟排放造成的污染问题已经成为日益严重的环境问题。

根据原环境保护部环保公益项目《餐饮业挥发性有机物和颗粒物排放特征及污染控制措施研究》数据,2015年城镇烟尘排放总量为246,600吨,其中烟尘占废气(粉尘)排放总量的1.59%,城市生活烟尘(粉尘)排放总量的9.80%。煤烟中非甲烷碳氢化合物的总排放量为477700吨,占挥发性有机化合物总排放量的1.59%。

万本台女士认为,油烟有两个特点:一是占地面积大,分布广;其次,它是在低空发射的,通常是5-6米高,直接影响地面上的人。

生态环境部表示,研究表明,餐饮源排放的烟尘颗粒中pm2.5和pm1.0的质量浓度分别占pm2.5的80%和50%~85%以上,表明餐饮源排放的颗粒物主要是细颗粒物,直接贡献pm2.5,北京市2018年5月14日发布的pm2.5最新来源分析显示,餐饮源贡献约为4%,而广州市的比例为6%。

为此,万本泰女士强调,在几个城市,煤烟的来源平均约占pm2.5来源的5%,煤烟可能在污染严重的日子里贡献更大,因此是时候进行控制煤烟的研究了。

今年9月,生态环境部发布了《餐饮业油烟污染物排放标准(征求意见稿)》,并征求公众意见。文件规定,适用于餐饮服务单位烟气和非甲烷总烃排放的管理,以及餐饮服务运营过程中烟气排放的设计、环境影响评价、环保验收和管理。同时,食品加工单位和排放油烟的非经营单位内部职工食堂参照本标准执行。

事实上,一些地区以前已经颁布并实施了相关标准。以北京为例。2018年1月,北京发布了《餐饮业大气污染物排放标准》。新标准规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃(挥发性有机化合物的指标)三种污染物的排放限值。同时,2018年底发布了《2018-2020年北京市餐饮业大气污染防治专项实施计划》,明确提出了具体的工作措施,明确了餐饮业净化设备升级改造项目的年度任务,并进行分区。

2019年9月,生态环境部宣布对2019年8月“12369”环境保护报告的处理。按行业类别划分,公众反映最多的行业是建筑业,占41.8%,其次是住宿、餐饮娱乐和畜禽养殖业,分别占20.7%和6.3%。

全年,生态环境部公布了2018年“12369”环境保护报告。根据国家报告行业,住宿、餐饮和娱乐案件的报告数量占18.4%,仅次于建筑业。

更直观的数据是,2019年5月、6月和7月,北京的油烟比例最高,达到30%左右。与此同时,据《宁波日报》报道,宁波在2017年收到1,867起油烟投诉,在2018年收到1,916起油烟投诉。虽然相关部门取得了一定的进步和成果,但目前的治理状况仍远未达到公众的要求,仍存在许多未解决的问题。

为了解决油烟排放问题,万本泰女士认为控制油烟的关键是要特别注意两个环节:监测取决于排放的是什么和排放的是多少;治理,达到排放标准。

北京市发改委环境保护和节能中心的俞程英认为,当前行业的主要问题是治理技术水平参差不齐。治理市场竞争达到白热化水平;餐饮企业重视前期技术设备的选择和后期的运行维护。测试市场的混乱影响了及时性。

为此,俞程英建议尽快推进符合新目标的环保产品认证。以在线监控为辅助手段,实施重点餐饮企业管理,加强执法监督;推广第三方治理的新模式。

武汉溢虹环保实业有限公司董事长李红洁认为,促进油烟监测应得到法律、法规和政策的支持。它不应该被推到焦点之外,而应该在某个时候推广到小型餐饮业。

国家商业日报